Выбирайте продукты правильно

Как часто Вы заходите в продуктовый магазин за полезной едой, а выходите из него с кучей закусок и «вкусняшек»? Бывает, правда? А ведь наш путь к здоровому, сбалансированному питанию начинается именно здесь, у прилавка.

Выбираем продукты правильно

Как научиться совершать грамотные покупки? И как выбирать качественные продукты? Чтобы ответить на эти вопросы, не обязательно быть дипломированным диетологом, достаточно знать пару житейских хитростей!

Покупайте рационально и правильно

  • Если Вы мечтаете наполнить свой холодильник «правильными» продуктами, начните с составления меню на неделю. Можете сделать это приблизительно: обязательно распланируйте лишь основные блюда, которые Вы будете готовить со своими домашними. При составлении меню придерживайтесь правил здорового питания.
  • Следующий шаг: составление списка необходимых покупок. Укажите все, что Вам понадобится (включая мелочи), чтобы ничего не забыть. Пишите не только наименование продуктов, но и их количество.
  • Никогда не ходите в магазин на пустой желудок. Это поможет Вам сосредоточиться на важном и избежать импульсивных приобретений.
  • Покупайте молочные продукты с низким процентом жирности.
  • Отдавайте предпочтение постным видам мяса. К ним относятся курица, индейка, говядина, и крольчатина.
  • Хотя бы раз в неделю покупайте рыбу.
  • Не забывайте про фрукты и овощи. Особое внимание уделяйте салатам и капусте.
  • Покупайте меньше хлеба, предпочтение отдавайте цельнозерновым или ржаным изделиям.
  • Исключите из рациона (ссылка на статью о Рационе) сладости, цветные газировки и снеки.

Выбирайте качественные продукты

Сегодня в магазине покупателя ожидает много соблазнов: пестрые упаковки, громкие надписи, таблички со скидками. Как не потерять голову и в этом изобилии и выбрать по-настоящему качественный, вкусный продукт? Как не стать жертвой недобросовестных продавцов? Безусловно, тут важен правильный подход. И немного дополнительных знаний.

Рыба

  • Покупайте живую рыбу. Это самый верный способ убедиться в том, что она свежая.
  • Осматривайте жабры. Они должны быть ярко-красного цвета.
  • Принюхивайтесь. Свежая рыба должна иметь легкий аромат моря. Если же Вы чувствуете резкий рыбный запах, лучше откажитесь от покупки.
  • Посмотрите рыбе в глаза. Они должны быть прозрачными и ясными.
  • Старайтесь не покупать рыбное филе. Его свежесть проверить достаточно сложно, и не чистые на руку продавцы часто этим пользуются.

Мясо

  • При выборе мяса обращайте внимание на его цвет. Говядина должна быть интенсивно красной. У баранины — более темный и насыщенный оттенок.
  • Свинина — розового цвета. С ней легко спутать телятину. Однако у телятины розовый цвет должен быть более интенсивным.
  • Осмотрите мясо. На нем не должно быть слизи и пятен фиолетовых и черных оттенков.
  • И снова понюхайте! Любой намек на неприятный запах говорит о том, что мясо брать не стоит.
  • Обратите внимание на жир. Он должен быть белого цвета и определенной консистенции (у баранины и свинины — плотный, у говядины наоборот, жир должен крошиться).
  • Надавите на мясо пальцем. Если после надавливания остается след, мясо брать не стоит.

Фрукты

  • При выборе цитрусовых обращайте внимание на кожуру. У сочных апельсинов она должна быть бугристой и легко отделяться. У лимонов и лаймов кожура тонкая, а форма идеально овальная.
  • Выбирая бананы, ориентируйтесь на цвет: чем желтее, тем слаще. Если же на банане много коричневых точек, он переспел и стал «ватным».
  • Арбуз должен иметь хорошую округлую форму, без трещин и вмятин. Ориентируйтесь на яркий цвет кожуры.
  • Груши нужно щупать. Если фрукт твердый, то и есть его будет не очень вкусно. Один из признаков спелой груши — коричневые пятна на кожуре.
  • Ананасы выбирайте по ботве. Листья должны быть зелеными, без признаков усыхания.
  • Яблоки. С ними ошибиться сложно. Главное выбирать плоды без видимых повреждений, без вмятин и коричневых пятен.
  • При выборе авокадо ориентируйтесь по кожуре. Она должна быть слегка шероховатой. Надавите на фрукт: Вам нужен слегка мягкий плод. Если же Вы купили зеленый авокадо, не беда: при комнатной температуре в темном месте он дозреет за пару дней.
  • Персики и абрикосы должны быть мягкими при надавливании. У них должна быть ровная бархатистая кожица.

Овощи

  • Свежий огурец должен быть твердым, иметь насыщенный зеленый цвет. У хорошего огурца — тонкая кожица. Также о свежести овоща говорит «хвостик» (остаток стебля), если он мягкий, завядший, значит, огурец «лежалый» и брать его не стоит.
  • Хорошие помидоры должны быть яркого красного цвета, без трещин и вмятин. Кстати, Вы знаете, что помидоры на черенках хранятся дольше?
  • Кочан капусты должен быть крепким, с маленькой кочерыжкой, его листы — плотно прижаты друг к другу.
  • Хорошая морковь гладкая и твердая. Обратите внимание на толщину, избегайте слишком крупных корнеплодов.
  • Картофель должен иметь идеальную поверхность, без пятен, трещин, «глазков» и «мягких мест».
  • Хороший лук всегда покрыт золотистой шелухой. Не покупайте мокрый лук, он, скорее всего, испорчен.

Все просто. Обращайте внимание на то, что вы покупаете. Когда Вы научитесь выбирать качественные, свежие продукты, блюда из них будут получаться еще более вкусными и полезными.

Распечатать

Ко всем статьям