Салат Нисуаз

Народная мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. Тогда повар-скупец приправит салат уксусом, повар-философ — добавит соль, а повар-мот — масло. Повар-художник оформит блюдо.

Бывает, что друзья, как любовь, нечаянно нагрянут. Чтобы судорожно не придумывать, чем их угостить, воспользуйтесь нашей подсказкой и приготовьте салат Нисуаз. Правда, негаданных гостей нужно чем-то занять в ожидании блюда… М-да. Задача. Предложите им готовить блюдо вместе!

Отправьте одного из друзей в магазин за хлебом. Когда он вернется, салат будет готов, и вы сможете начать интересную кулинарную игру. Пусть он попробует отгадать, какие продукты были добавлены в салат. Если назовет все без ошибки — получит двойную порцию в качестве вознаграждения. Ну, а если ошибется… Тогда пусть расскажет, какие традиционные французские блюда, кроме салата Нисуаз, он знает. Вот вам и идеи для ваших будущих вечеринок!

4 порции
30 минут

3 ст.л. оливкового масла ITLV Extra Virgen (для заправки)

1 ст.л. белого винного уксуса ITLV (для заправки)

0,5 ст.л. оливкового масла ITLV Clásico (для жарки)

3 веточки зеленого базилика

1 большой зубчик чеснока

150 г стручковой зеленой фасоли

1 ст.л. лимонного сока

½ красного сладкого перца

4 куриных яйца

1 банка тунца в растительном масле

3 крупных спелых помидора (или помидоры черри в таком же объеме)

8 анчоусов (филе)

200 г салатного микса — Лолла Росса, радичио, рукола, латук (либо сделайте свой салатный микс)

8-10 зеленых оливок без косточек

1 маленькая головка лука-шалота

соль, черный молотый перец

Начинаем готовить
1
Подруга
Помыть овощи, разобрать тунца из банки на небольшие кусочки, сварить вкрутую яйца.
2
Друг 1
Друг 2
Обжарить фасоль на оливковом масле ITLV Clásico до готовности, посолить, поперчить и приправить лимонным соком.
Приготовить заправку: оливковое масло ITLV Extra Virgen взбить с белым винным уксусом ITLV до состояния эмульсии. Затем добавить в него мелко нарезанные базилик и чеснок (чеснок к можно раздавить ножом). Посолить и поперчить заправку.
3
Друг 1
Друг 2
Подруга
Порезать перец — тонкой соломкой, лук-шалот — полукольцами, помидоры — дольками, оливки — пополам. В тарелки выложить слоями салатный микс и фасоль. Сверху положить перец, лук, оливки, яйца, помидоры и филе анчоусов. Полить салат заправкой и подать на стол.