1
Подготовить все продукты. Из филе рыбы удалить кости, произвольно порезать и пропустить через мясорубку.
Террин из белой рыбы с оливками и анчоусами
Ничто так не сближает друзей, как совместное приготовление изысканных блюд!
Безусловно, у всех нас вкусы очень индивидуальные, но нам всем бывает не хватает какого-то разнообразия. Если вы собираетесь дружной компанией, то попробуйте заменить ставшие уже привычными закуски на полезное и изысканное французское блюдо – террин из белой рыбы. Его еще называют рыбным хлебом, он одновременно похож на рулет, плотный паштет и запеканку. Несмотря на необычное название, террин очень простой в приготовлении, особенно, если есть дружные помощники.
Попробуйте сделать его вместе, и результат вас приятно удивит.
4 порции
60 минут
200 г микса салата с рукколой
3 ст. л. оливкового масла Extra Virgen Elegante ITLV
20 шт черри
4 шт куриных яиц
4 шт филе телапии
3 шт филе судака
½ стакана сливок (20%)
2 ст. л. крахмала
1 лимон
1 банка оливок зеленых с анчоусом ITLV
Соль, перец по вкусу
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
В рыбный фарш добавить цедру лимона, сок ½ лимона, соль, перец, сливки, яйцо, крахмал.
3
Все ингредиенты размешать блендером, пока масса не будет однородной. Затем в форму для запекания выложить часть фарша, слой оливок с анчоусами, слой фарша. Форму поставить на противень, в который налить небольшое количество воды и запекать при температуре 170 градусов 40 минут.
4
В микс салата с рукколой добавить порезанные черри, соль, перец, оливковое масло, перемешать, выложить на сервировочное блюдо, рядом - порезанный рыбный террин.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх