1
Свеклу, картофель и морковь положить в кастрюли с водой и отварить.
Винегрет
Шеф-повар говорил только по-французски, и его русским помощникам показалось, что он произносит название блюда. Так из французского слова vinaigre — уксус, получилось название блюда — винегрет.
Что делать, если в вашей семье не очень любят блюда из овощей? Приготовить винегрет, вопреки всему. Нужно только подключить к этому мужа и детей. Но прежде подумать о том, как сделать это блюдо привлекательным. Выход есть! Нужно построить винегретные кораблики. И не простые, а из экспедиции Колумба, которые привезли в Европу из Нового Света вкусные овощи и фрукты.
Муж, по большому счету, это взрослый ребенок. Поэтому назначьте его кораблестроителем и вручите ему нож, который понадобится для вырезания корабликов. Дети будут ответственными за строительные материалы — овощи. Вам остается только руководить процессом и улыбаться, когда винегретные кораблики моментально исчезнут с чистой глади тарелок.
4 порции
20 минут
1 свекла
1 клубень картофеля
1 морковь
1 головка красного лука
1 филе атлантической слабосоленой сельди
1 большое кисло-сладкое яблоко
1 ½ лимона
Зелень петрушки и укропа
7 ст.л. оливкового масла Extra Virgen Elegante
1 ч.л. зернистой горчицы
Соль
Сахар
Смесь свежемолотых перцев
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Лук порезать полукольцами, замариновать в соке 1 лимона на 30 мин.
3
Готовые овощи порезать мелкими кубиками.
4
Промытую и обсушенную зелень мелко порубить.
5
Все ингредиенты смешать в глубокой емкости.
6
Филе сельди порезать на полоски.
7
Приготовить заправку «винегрет»: для этого в глубокой миске смешать масло оливковое Extra Virgen Elegante, горчицу, винный уксус Модена, соль, сахар, свежемолотый перец и взбить венчиком до густого однородного соуса.
8
Заправить соусом винегрет.
9
Яблоко разрезать на 4 части, удалить часть мякоти. Сделать форму лодочки, изнутри сбрызнуть соком ½ лимона.
10
Наполнить формочки винегретом, сверху выложить полоски сельди.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх