1
Подготовить все продукты.
Утиная грудка в малиновом маринаде
Одно из величайших заблуждений – это думать, что утка бывает только запеченная в яблоках или «по-пекински». И сейчас мы это докажем!
4 порции
40 мин
100 мл винного малинового уксуса ITLV
4 шт утиной грудки
соль, перец по вкусу
250 г фасоли стручковой
7 зубчиков чеснока
2 шт лука репчатого
½ желтого и красного сладкого болгарского перца
2 ст.л сахара
1 ст.л перца розе
50 г бальзамического малинового крема
10 г проростков
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Порезать на мелкие кубики лук, сладкий перец, чеснок. Затем слегка обжарить в большом количестве масла, добавить сахар, уксус, перец розе. Дать маринаду настояться 20 минут. Утиную грудку опалить, сделать надрезы со стороны кожи и залить маринадом, потом мариновать 20 минут.
3
Замаринованную грудку обжарить на сухой гриль сковороде, а рядом - фасоль. Обжаренную утку запекать при температуре 180 градусов 10 минут. Затем в фасоль добавить малиновый крем и слегка пропарить.
4
На сервировочную тарелку выложить фасоль, поверх - порезанную утку. Все украсить проростками.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх