1
Говяжью вырезку посолить, натереть специями «Прованские травы», сдобрить оливковым маслом Extra Virgen.
Карпаччо
Хороший повар должен уметь готовить простые блюда.
Бывают моменты, когда хочется остаться вдвоем с любимым человеком, при свечах поговорить по душам, чтобы лучше узнать друг друга. Но одними разговорами сыт не будешь, возлюбленную нужно чем-нибудь угостить. Желательно вкусным и низкокалорийным.
Обратите внимание на карпаччо. Говорят, однажды именно такое блюдо приготовил венецианской повар для итальянской графини. М-да, это была очень романтичная история! Приготовьте карпаччо для вашей девушки, а лучше — кулинарьте вместе. Следуя шагам рецепта, говорите о том, что интересно ей. Помните, ничто так не располагает к сердечному разговору, как вкусная и изысканная еда. Или ее приготовление.
2 порции
20 минут
250 г говяжьей вырезки
Специи «Прованские травы»
½ ч.л. оливкового масла Extra Virgen
20 г рукколы
20 г сыра Пармезан
Уксус винный бальзамический «Модена»
Соль
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру до полного замерзания.
3
За 30 минут до приготовления блюда достать мясо из холодильника.
4
Рукколу промыть, удалить стебли, обсушить бумажным полотенцем.
5
10 г сыра Пармезан натереть на терке, вторую половину нарезать слайсами (для этого можно воспользоваться ножом для чистки овощей).
6
Говядину порезать тонкими ломтиками острым ножом (можно использовать слайсер на самой минимальной толщине).
7
Каждый кусочек мяса отбить плоскостью ножа (накрыть кусочек отрезанного тонко мяса лезвием широкого поварского ножа и ударить ладонью сверху).
8
Тарелку смазать оливковым маслом Extra Virgen и выложить на нее мясо.
9
Сверху рассыпать рукколу, тертый сыр Пармезан и разложить сырные слайсы.
10
Сбрызнуть бальзамическим винным уксусом «Модена» и сразу же подавать к столу.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх