1
Подготовить продукты.
Сыр сулугуни в хрустящей корочке с ягодным соусом
То время, которое проводится в общении с друзьями, в счет жизни не идет.
Кто эти удивительные люди, которые знают о нас всё и продолжают любить? Это наши друзья. Иметь хороших друзей — огромное счастье. Поэтому стоит чаще говорить им спасибо за то, что они есть. А как это красиво сделать, спросим у грузин.
Грузины любят своих друзей. И в знак любви они часто устраивают застолье и жарят сулугуни. Но сыр не просто обжаривают на масле, а предварительно укутывают в кляр. Он не дает сыру растечься и остыть. Так руки лучшего друга остаются чистыми для очередного тоста. Разве это не прекрасно? Попробуйте!
4 порции
30 минут
800 мл виноградного масла ITLV
2 ст. л. бальзамического яблочного крема
500 г сыра сулугуни
4 ст. л. муки
4 яйца
100 г свежемороженой клубники
90 г свежемороженой смородины
1 пучок (15 г) мяты
1 ч. л. сахарной пудры
2 ст. л. крахмала
3 ст. л. сахара
5 ст. л. панировочных сухарей
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Сыр нарезать кубиками. В разные емкости высыпать панировочные сухари и муку, взбить яйца. Каждый кусочек сыра последовательно обвалять в муке, яйце, сухарях, снова в яйце и сухарях.
3
Масло разогреть. Партиями обжарить сыр до золотистой корочки примерно 4 минуты.
4
Приготовить соус. Ягоды переложить в сковороду, добавить сахар, поставить на огонь, прокипятить. Затем развести в холодной воде крахмал и добавить к ягодам. Дать закипеть, снять с огня.
5
На сервировочное блюдо выложить сыр, полить ягодным соусом, украсить бальзамическим яблочным кремом, мятой и посыпать сахарной пудрой.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх