1
![Друг 1](/upload/iblock/afe/afea6bd38e6dc41cd54174f786a3c31a.png)
Лосось промыть и просушить полотенцем. Вытащить кости и нарезать на ломтики.
![Лосось шеф-посола с маслинами и оливками 1](/upload/iblock/b43/b430b850049530682f532f02d9dd1870.jpg)
500 г филе лосося
1 большой апельсин
2 шт репчатого лука
небольшой пучок (10 г) укропа
30 мл водки
3 ст.л. оливкового масла Extra Virgen
1 багет
50 г морской соли
20 г сахара
Лосось промыть и просушить полотенцем. Вытащить кости и нарезать на ломтики.
Кусочки лосося выложить на тарелку, посыпать солью, сахаром, сбрызнуть соком апельсина, водкой и полить маслом Extra Virgen. Оставить мариноваться 15 минут.
Порезать багет и пожарить на гриль сковороде.
Мелко порезать лук и укроп и хорошо перемешать.
Лосось выложить на тарелку, рядом положить маслины, оливки, гренки и порезанный лук. При подаче полить оливковым маслом Extra Virgen.