1
![Мама](/upload/iblock/b3c/b3c1702dc6688809093fd629eadd6c36.png)
![Ребенок](/upload/iblock/b0c/b0c6624a2b48459f21bc0b01a3a016cb.png)
Помыть все овощи, отварить картофель. Слить из картофеля воду и оставить остывать.
Слегка отварить брокколи и спаржу (1-2 минуты). Также слить воду и оставить остывать.
![Марокканский картофельный салат 1](/upload/iblock/ec8/ec8e9003c83ad615e7363e958406a848.jpg)
300 г отварного картофеля
140 г брокколи
100 г спаржи
1 шт. репчатого лука
или 10 маслин без косточки Super 15%
70 г оливок зеленых без косточки
50 г зерновой горчицы
небольшой пучок (10 г) перьев зеленого лука
3 ст.л. оливкового масла Extra Virgen
соль и перец — по вкусу
Помыть все овощи, отварить картофель. Слить из картофеля воду и оставить остывать.
Слегка отварить брокколи и спаржу (1-2 минуты). Также слить воду и оставить остывать.
Для приготовления соуса в емкости смешать оливковое масло, горчицу, соль, перец.
Картофель порезать крупно. Лук репчатый порезать колечками.
Смешать картофель, маслины, оливки, брокколи, спаржу и лук.
Порезать зеленый лук.
Салат выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью.