Выбирайте продукты правильно
Как часто Вы заходите в продуктовый магазин за полезной едой, а выходите из него с кучей закусок и «вкусняшек»? Бывает, правда? А ведь наш путь к здоровому, сбалансированному питанию начинается именно здесь, у прилавка.
Выбираем продукты правильно
Как научиться совершать грамотные покупки? И как выбирать качественные продукты? Чтобы ответить на эти вопросы, не обязательно быть дипломированным диетологом, достаточно знать пару житейских хитростей!
Покупайте рационально и правильно
- Если Вы мечтаете наполнить свой холодильник «правильными» продуктами, начните с составления меню на неделю. Можете сделать это приблизительно: обязательно распланируйте лишь основные блюда, которые Вы будете готовить со своими домашними. При составлении меню придерживайтесь правил здорового питания.
- Следующий шаг: составление списка необходимых покупок. Укажите все, что Вам понадобится (включая мелочи), чтобы ничего не забыть. Пишите не только наименование продуктов, но и их количество.
- Никогда не ходите в магазин на пустой желудок. Это поможет Вам сосредоточиться на важном и избежать импульсивных приобретений.
- Покупайте молочные продукты с низким процентом жирности.
- Отдавайте предпочтение постным видам мяса. К ним относятся курица, индейка, говядина, и крольчатина.
- Хотя бы раз в неделю покупайте рыбу.
- Не забывайте про фрукты и овощи. Особое внимание уделяйте салатам и капусте.
- Покупайте меньше хлеба, предпочтение отдавайте цельнозерновым или ржаным изделиям.
- Исключите из рациона (ссылка на статью о Рационе) сладости, цветные газировки и снеки.
Выбирайте качественные продукты
Сегодня в магазине покупателя ожидает много соблазнов: пестрые упаковки, громкие надписи, таблички со скидками. Как не потерять голову и в этом изобилии и выбрать по-настоящему качественный, вкусный продукт? Как не стать жертвой недобросовестных продавцов? Безусловно, тут важен правильный подход. И немного дополнительных знаний.
Рыба
- Покупайте живую рыбу. Это самый верный способ убедиться в том, что она свежая.
- Осматривайте жабры. Они должны быть ярко-красного цвета.
- Принюхивайтесь. Свежая рыба должна иметь легкий аромат моря. Если же Вы чувствуете резкий рыбный запах, лучше откажитесь от покупки.
- Посмотрите рыбе в глаза. Они должны быть прозрачными и ясными.
- Старайтесь не покупать рыбное филе. Его свежесть проверить достаточно сложно, и не чистые на руку продавцы часто этим пользуются.
Мясо
- При выборе мяса обращайте внимание на его цвет. Говядина должна быть интенсивно красной. У баранины — более темный и насыщенный оттенок.
- Свинина — розового цвета. С ней легко спутать телятину. Однако у телятины розовый цвет должен быть более интенсивным.
- Осмотрите мясо. На нем не должно быть слизи и пятен фиолетовых и черных оттенков.
- И снова понюхайте! Любой намек на неприятный запах говорит о том, что мясо брать не стоит.
- Обратите внимание на жир. Он должен быть белого цвета и определенной консистенции (у баранины и свинины — плотный, у говядины наоборот, жир должен крошиться).
- Надавите на мясо пальцем. Если после надавливания остается след, мясо брать не стоит.
Фрукты
- При выборе цитрусовых обращайте внимание на кожуру. У сочных апельсинов она должна быть бугристой и легко отделяться. У лимонов и лаймов кожура тонкая, а форма идеально овальная.
- Выбирая бананы, ориентируйтесь на цвет: чем желтее, тем слаще. Если же на банане много коричневых точек, он переспел и стал «ватным».
- Арбуз должен иметь хорошую округлую форму, без трещин и вмятин. Ориентируйтесь на яркий цвет кожуры.
- Груши нужно щупать. Если фрукт твердый, то и есть его будет не очень вкусно. Один из признаков спелой груши — коричневые пятна на кожуре.
- Ананасы выбирайте по ботве. Листья должны быть зелеными, без признаков усыхания.
- Яблоки. С ними ошибиться сложно. Главное выбирать плоды без видимых повреждений, без вмятин и коричневых пятен.
- При выборе авокадо ориентируйтесь по кожуре. Она должна быть слегка шероховатой. Надавите на фрукт: Вам нужен слегка мягкий плод. Если же Вы купили зеленый авокадо, не беда: при комнатной температуре в темном месте он дозреет за пару дней.
- Персики и абрикосы должны быть мягкими при надавливании. У них должна быть ровная бархатистая кожица.
Овощи
- Свежий огурец должен быть твердым, иметь насыщенный зеленый цвет. У хорошего огурца — тонкая кожица. Также о свежести овоща говорит «хвостик» (остаток стебля), если он мягкий, завядший, значит, огурец «лежалый» и брать его не стоит.
- Хорошие помидоры должны быть яркого красного цвета, без трещин и вмятин. Кстати, Вы знаете, что помидоры на черенках хранятся дольше?
- Кочан капусты должен быть крепким, с маленькой кочерыжкой, его листы — плотно прижаты друг к другу.
- Хорошая морковь гладкая и твердая. Обратите внимание на толщину, избегайте слишком крупных корнеплодов.
- Картофель должен иметь идеальную поверхность, без пятен, трещин, «глазков» и «мягких мест».
- Хороший лук всегда покрыт золотистой шелухой. Не покупайте мокрый лук, он, скорее всего, испорчен.