Подготовить продукты, помыть все овощи.
В вечном споре диетологов, что полезнее мясо или овощи, как ни странно побеждают оба продукта. Овощи содержат клетчатку и витамины, мясо – белок и железо, а вместе они создают идеальную гармонию для нашего организма. Если вы ломаете голову над тем, что приготовить на ужин, чтобы и дети ели с удовольствием и муж не остался голодным, то лучший выбор – это мясная отбивая с овощным рататуем.
Это блюдо советуем готовить дружной семейной командой, чтобы подогреть аппетит и получить удовольствие от долгожданного ужина.
800 г говяжьей вырезки
10 ст. л. Оливкового масла Selecto ITLV с добавлением комплекса масел
1 сладкий болгарский перец
2 кабачка
1 баклажан
2 помидора
4 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна и розмарина
1 ст. л. перца розе
Соль, перец по вкусу
Подготовить продукты, помыть все овощи.
Овощи порезать кубиками, чеснок измельчить. Вырезку зачистить от жил, нарезать на 4 кусочка, отбить через плёнку, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
На гриль-сковороде обжарить отбивную на умеренном огне до готовности. Овощи обжаривать на умеренном огне на сковороде с добавлением оливкового масла, в конце жарения добавить соль, перец, уксус.
Готовое блюдо выложить на сервировочное блюдо, рядом - готовый рататуй, посыпать перцем розе.