![Любимая](/upload/iblock/f59/f591c49c25d6b736838fc86d8c1a36d4.png)
![Любимый](/upload/iblock/4ee/4eec865eceba2b7512dc2d113ed24b56.png)
Подготовить все продукты. Разморозить гребешок, тунец и лосось. Все помыть под холодной проточной водой, затем обсушить при помощи салфетки.
![Трио тартар из морепродуктов 1](/upload/iblock/74f/74fab6ff7011696350a14c3bc5169e72.jpg)
1 средний огурец
80 г морского гребешка
80 г филе лосося
80 г филе тунца
40 г красного лука
10 г лука сибулет (шнит)
1 лимон
½ апельсина
большой пучок (20 г) рукколы
10 г каперсов
1 маленький багет
3 ст.л. белого бальзамического винного уксуса
соль и перец — по вкусу
Подготовить все продукты. Разморозить гребешок, тунец и лосось. Все помыть под холодной проточной водой, затем обсушить при помощи салфетки.
Порезать мелким кубиком тунец, гребешок, лосось и переложить в разные емкости для перемешивания.
Мелко порезать лук.
В тунец добавить соль, перец, масло, сок лимона и мелко порезанный красный лук — все хорошо перемешать.
В гребешок добавить сок апельсина, соль, перец, масло и также хорошо перемешать.
В лосось добавить соль, перец, масло, уксус, порезанные мелко каперсы, огурцы и хорошо перемешать.
Порезать багет колечками и подсушить на гриль сковороде.
Тартар выкладываем слоями, украшаем рукколой, луком сибулет и подаем с гренками.