1
Подготовить продукты, помыть все овощи.
Овощной суп с маслинами и соусом песто
Мама вам говорила, что нужно есть суп? Теперь закройте рот и ешьте!
Посвящается всем супоежкам – нет ничего лучше на свете, чем горячий домашний суп на обед, особенно если его приготовила любимая мама, которая всегда заботится о вашем здоровье. Вдвойне приятно варить супы вместе с мамой – на кухне вы понимаете друг друга с полуслова, поэтому приготовление блюда не займет у вас много времени. Самая трудоемкая часть заключается в чистке овощей, но вместе вы легко с ней справитесь.
Ароматный горячий овощной суп из свежих овощей по маминому рецепту – вкусно, что тут еще скажешь.
4 порции
30 минут
12 ст.л. масла оливкового Clásico ITLV
1 сладкий болгарский перец
1 кабачок
2 помидора
1 морковь
2 шт репчатого лука
4 зубчика чеснока
5 веточек базилика
1 ст. л. кедровых орешков
8 шт кукурузы мини
40 г сыра твердых сортов
Соль, перец по вкусу
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Овощи порезать кубиками.
3
Соус песто: отделить от базилика листочки, добавить обжаренные кедровые орешки, тёртый сыр, соль, перец, оливковое масло 8 ст.л., 2 зубчика чеснока и измельчить блендером до однородности.
4
Овощи слегка обжарить в кастрюле с толстым дном с добавлением оливкового масла, залить 1,2 л воды, добавить маслины и после закипания варить на умеренном огне 14 минут. В конце варки добавить соль, перец, измельченный чеснок.
5
Суп разлить по суповым тарелкам и при подаче полить соусом песто.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх