1
![Любимая](/upload/iblock/f59/f591c49c25d6b736838fc86d8c1a36d4.png)
![Любимый](/upload/iblock/4ee/4eec865eceba2b7512dc2d113ed24b56.png)
Подготовить все продукты.
![Судак в кисло-сладком соусе 1](/upload/iblock/811/811edb38478d16d46d08b584c092b623.jpg)
320 г филе судака
150 г гороха
1 стакан воды
60 г томатной пасты
1 лимон
2 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. винного бальзамического уксуса Модена
50 г сахара
20 г крахмала
соль и перец — по вкусу
Подготовить все продукты.
Для приготовления соуса в сотейник налить воду, уксус, соевый соус, томатную пасту, сахар и поставить закипать. После закипания томить 5 минут на медленном огне. Развести крахмал в холодной воде и затянуть им содержимое сотейника.
Филе судака порезать, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, обвалять в крахмале и обжарить на сковороде до готовности с добавлением виноградного масла. Обжарить горох.
На тарелку выложить судака, сверху - горох. Все блюдо можно украсить проростками гороха. Подавать с соусом.