Охлажденное филе лосося вымыть под проточной водой.
500 г филе лосося
Смесь специй «Прованские травы»
Орегано сушеный
Майоран сушеный
Перец кайенский сушеный
Перец черный молотый
4 ст.л. апельсинового сока
Кунжутные семечки
Смесь салатных листьев
Соевый соус
2 ч.л. оливкового масла Extra Virgen Balancio
Красный лук
или 10 маслин без косточки Super 15%
2 ч.л. кунжутного масла
1 лайм
Соль морская
Охлажденное филе лосося вымыть под проточной водой.
Просушить бумажным полотенцем.
Приготовить маринад: смешать оливковое масло Extra Virgen Hojiblanca, кунжутное масло и сок одного лайма.
Смешать по щепотке всех специи, соль, черный молотый перец по вкусу и тщательно втереть в филе лосося.
Сбрызнуть маринадом и оставить на 30 минут.
Выложить на решетку и поместить в духовку под гриль. Запекать при температуре 220 градусов 25 минут. Каждые 10 минут переворачивать рыбу и поливать свежевыжатым апельсиновым соком. Готовое филе выложить на листья салата.
Полить соевым соусом. Посыпать кунжутными семечками. При желании можно украсить блюдо маслинами и мелко порезанным красным луком.