1
Подготовить продукты.
Острые куриные крылья с соусом карри и оливками
Еда — одна из дверей к счастью.
В мире появилась новая субкультура — фуди. Их узнать легко. Они смотрят на еду не как большинство людей. Потому что большинство еду оценивает с позиции «вкусно — невкусно». А фуди съел кусочек мяса и представил, как вместе с белками к нему перешел ряд магических свойств. Он же признает только гастрономический туризм, коллекционирует рецепты и готовит ради удовольствия.
Чтобы обнаружить среди друзей фуди, расскажите в социальных сетях, что вы будете готовить куриные крылья в масляно-чесночном маринаде с чили, соусом карри с оливками. И фуди сразу предложат помощь, ведь речь не о готовке по необходимости. Это смелая попытка найти новый, неизведанный вкус в куриных крыльях.
4 порции
40 минут
1 банка зеленых оливок с перцем ITLV
20 шт куриных крыльев
12 зубчиков чеснока
1 ч. л. карри
2 стручка перца чили
1 стакан газированной воды
150 г микс салата
Cоль и перец — по вкусу
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Куриные крылья вымыть, обсушить, при необходимости опалить. Кончики — самую крайнюю часть крыла — обрезать. Уложить крылья в глубокую емкость. Порезать чеснок, один стручок перца чили и добавить к крыльям. Добавить 100 мл виноградного масла ITLV, стакан газированной воды, соль. Все перемешать и мариновать в течение 1 часа.
3
Приготовить соус. Очистить чеснок, порезать один стручок перца чили. В емкость от блендера высыпать оливки, к ним добавить чеснок, перец чили, соль, черный молотый перец, 90 мл виноградного масла ITLV, карри, накрыть крышкой и измельчить до однородной консистенции.
4
В сковороде разогреть оставшееся масло. Партиями в течение 12 минут обжаривать крылья с обеих сторон до золотистой корочки. Каждую партию выкладывать на салфетку. Крылья выложить на сервировочное блюдо, украсить миксом салата. Подавать с соусом.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх