1
Подготовить все продукты. Разморозить гребешок, тунец и лосось. Все помыть под холодной проточной водой, затем обсушить при помощи салфетки.
Трио тартар из морепродуктов с хрустящими гренками
Афродита возникла обнаженной из раковины морского гребешка вблизи Кипра и на раковине добралась до берега.
Легкий, изысканный, тающий во рту тартар из морских гребешков и семги из морских глубин — закуска, достойная вашего праздника. Удивите свою вторую половинку и предложите вместе приготовить угощение из божественных морепродуктов.
Задайте тон уточненному ужину и расскажите об удивительных моллюсках, морских гребешках. Вашей половине будет любопытно узнать, что именно они вдохновили Боттичелли на создание шедевра «Рождение Венеры». А раковина морского гребешка для многих паломников стала священным символом Святого Иакова.
2 порции
30 минут
1 средний огурец
80 г морского гребешка
80 г филе лосося
80 г филе тунца
40 г красного лука
10 г лука сибулет (шнит)
1 лимон
½ апельсина
большой пучок (20 г) рукколы
10 г каперсов
1 маленький багет
3 ст.л. белого бальзамического винного уксуса
соль и перец — по вкусу
Купить продукты online
Начинаем готовить
2
Порезать мелким кубиком тунец, гребешок, лосось и переложить в разные емкости для перемешивания.
Мелко порезать лук.
В тунец добавить соль, перец, масло, сок лимона и мелко порезанный красный лук — все хорошо перемешать.
В гребешок добавить сок апельсина, соль, перец, масло и также хорошо перемешать.
В лосось добавить соль, перец, масло, уксус, порезанные мелко каперсы, огурцы и хорошо перемешать.
3
Порезать багет колечками и подсушить на гриль сковороде.
Тартар выкладываем слоями, украшаем рукколой, луком сибулет и подаем с гренками.
Посмотреть
другие рецепты
другие рецепты
Вверх